Historisches Wirtshaus Aiging: Was aus dem Gasthof in Nußdorf wird
Published on Mai 18, 2018
Wer im Chiemgau Urlaub macht und ein traditionelles Wirtshaus sucht, stößt schnell auf das Historische Wirtshaus Aiging. Der Gasthof liegt im Ortsteil Aiging der Gemeinde Nußdorf im Landkreis Traunstein in Oberbayern. Das Gebäude ist ein Kulturdenkmal mit mehr als hundert Jahren Geschichte. Küchenchef und Inhaber Neno Bini kocht dort italienische und afrikanische Gerichte. Doch wer den Gasthof besuchen möchte, sollte sich vorher informieren: Das Wirtshaus ist derzeit nur selten geöffnet, und seine Zukunft ist ungewiss.
Ein Kulturdenkmal mit Biergarten
Das Historische Wirtshaus Aiging ist ein ruhiger Gasthof mit gutem Essen und einem schönen Biergarten. Die Gemeinde Nußdorf hat das Gebäude über lange Zeit umfassend saniert. Der Gasthof blickt auf eine hundertjährige Vorgeschichte zurück und gilt als kulturell bedeutendes Gebäude in der Region.
Der Fernsehauftritt und die Kritik
Anfang August trat Neno Bini mit seinem Gasthof bei der Kabel1-Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal" an. Beim Duell um den Chiemsee belegte er den zweiten Platz und lieferte eine starke Show ab. Doch der Auftritt brachte auch Kritik ans Licht: Viele Gäste und Anwohner sind verärgert, weil das Wirtshaus kaum geöffnet ist. Auch der Vermieter zeigt sich unzufrieden.
Streit mit dem Vermieter
Zwischen Bini und dem Vermieter, der Bad Reichenhaller Bürgerbräu, gibt es erhebliche Meinungsverschiedenheiten. Der Vermieter würde ein normales Gasthaus mit üblichen Öffnungszeiten bevorzugen. Bini hält das auf lange Sicht nicht für wirtschaftlich. Derzeit mietet er nur die Zimmer im Gasthaus. Der Vermieter sucht zwar einen neuen Pächter, doch laut Bini gibt es keinen Durchbruch. Auch Bürgermeisterin und Gemeinde stecken in einem Dilemma: Das Gasthaus wurde aufwendig saniert und hat eine lange Tradition, die man nicht einfach aufgeben möchte.
Die wirtschaftliche Realität
Bini beschreibt die Lage schonungslos: "Es ist nicht meins, es ist der Tod des Gasthauses im Allgemeinen." Selbst bei guten Umsätzen bleibe am Ende wenig übrig. Wäre er den vergangenen Winter durchgehend geöffnet gewesen, wäre er jetzt pleite, sagt der Gastgeber, der auch als Referent beim Regionalsender Bayernwelle SüdOst arbeitet. Das Gasthaus in Aiging habe zwar viel Reiz und einen wunderschönen Garten, doch das allein trage das Geschäft nicht.
Ideen für ein Wirtshaus 3.0
Neno Bini hat konkrete Vorstellungen, wie es mit dem Gasthaus weitergehen könnte. Er würde die Hotellerie am Laufen halten und kann sich Seminar- und Showkochen vorstellen. Auch einen Plan B hat er in der Tasche: Auf dem Parkplatz vor dem Gasthaus könnten Reisemobile abgestellt werden. Das, so Bini, könnte den Gästekreislauf und das warme Essen wieder in Schwung bringen.
Diskussion über die Zukunft des Wirtshauses
Das Thema Tavernensterben ist allgegenwärtig, und es trifft besonders schmerzhaft, wenn ein so geschichtsträchtiges Gebäude wie das in Aiging betroffen ist. Deshalb plant Bini in naher Zukunft eine Diskussionsrunde in Aiging. Die Frage lautet: Wie kann man verhindern, dass die Taverne stirbt? Oder, wie Bini es nennt: Was braucht ein "Wirtshaus 3.0"?
Wer den Gasthof besuchen oder die Entwicklung verfolgen möchte, sollte sich vor der Anreise über die aktuellen Öffnungszeiten informieren. Die Lage ist im Fluss, und ein Besuch lohnt sich nur, wenn das Haus tatsächlich geöffnet hat.