Windbeutelgräfin Ruhpolding: Speisekarte, Spezialitäten und Besuchsinfos

Die Windbeutelgräfin ist ein Kaffeehaus in Ruhpolding in den Chiemgauer Alpen in Oberbayern. Das Café liegt in sonniger Ortsrandlage im historischen Mühlbauernhof, der erstmals 1553 erwähnt wurde. Seit 2014 führt Helmut Stemmer das Haus gemeinsam mit seiner Tochter Stefanie und seinem Sohn Bernhard. Wer in Ruhpolding Urlaub macht und eine regionale Spezialität sucht, findet hier die berühmten Windbeutel, die täglich frisch zubereitet werden.

Die Windbeutel: Lohengrin und die saisonalen Sorten

Das Herzstück der Speisekarte ist der Lohengrin-Windbeutel. Das große, gefüllte Gebäck wird mit einem nummerierten Schwan serviert, eine Tradition, die das Café seit Jahrzehnten pflegt. Jeder Gast erhält so seine eigene Nummer, was den Besuch zu einem kleinen Erlebnis macht.

Das Café bietet insgesamt vierzehn süße Windbeutel-Varianten an, die je nach Saison frisch zubereitet werden. Dazu gehören Kombinationen mit Erdbeeren, Sauerkirschen, Ananas oder wilden Heidelbeeren, verfeinert mit Vanilleeis, drei verschiedenen Likören und reichlich Sahne. Ein gefüllter Windbeutel ist etwa 13 Zentimeter hoch.

Für Gäste, die auf Zucker verzichten möchten, ist die Nummer 11 die richtige Wahl: Sie wird ungesüßt und zuckerfrei zubereitet. Die Nummer 14, der Lohengrin-Windbeutel Skadi, ist eine herzhafte Variante mit Räucherlachs.

Das Café verarbeitet nach eigenen Angaben rund 65.000 Windbeutel pro Jahr, die alle täglich frisch hergestellt werden. Helmut Stemmer beginnt früh am Morgen mit der Arbeit; bereits um 7 Uhr sind rund 300 rohe Stücke gefertigt. Aufeinandergestapelt würde der Jahresverbrauch einen Turm von 8.450 Metern Höhe ergeben, fast so hoch wie der Mount Everest.

Die Bärenpfote und weitere Spezialitäten

Neben den Windbeuteln ist die Ruhpoldinger Bärenpfote eine weitere Spezialität des Hauses. Sie wird aus Nussmarzipanteig hergestellt, mit Rosinengelee und Weißweincreme gefüllt und mit Nougat überzogen.

Auf der Speisekarte stehen außerdem herzhafte Suppen sowie kurze Geschichten und Sprichwörter, die die Wartezeit verkürzen. Das Café setzt auf den Grundsatz "Das Auge isst mit" und präsentiert seine Kreationen mit natürlicher Ästhetik und bayerischem Flair. Eine überraschende Jahrhunderte-Chronik durch Deutschland, Österreich und Frankreich ergänzt das Angebot.

Öffnungszeiten, Reservierung und Anreise

Das Café ist täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet, Montag und Dienstag sind Ruhetage. Die Adresse lautet Brander Straße 23, 83324 Ruhpolding. Reservierungen werden ausschließlich telefonisch unter 08663-1685 angenommen, die Zahlung ist nur in bar möglich. Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail an [email protected].

Hinweis: Das Café hat einen Betriebsurlaub vom 1. November 2026 bis 16. Dezember 2026. Diese Termine können sich ändern, daher lohnt sich ein Blick auf die aktuellen Angaben vor der Anreise.

Das historische Mühlbauernhof-Ensemble

Die Windbeutelgräfin befindet sich im Mühlbauernhof, der erstmals 1553 urkundlich erwähnt wurde. Das denkmalgeschützte Gebäude verbindet historische Bausubstanz mit der gemütlichen Atmosphäre eines bayerischen Landcafés. Zum Haus gehören außerdem acht thematisch gestaltete Gästezimmer, die sich für einen längeren Aufenthalt in Ruhpolding eignen.

Tipps für den Besuch

Wer die Windbeutelgräfin besuchen möchte, sollte Folgendes beachten:

Wählen Sie für Ihren Besuch einen Tag außerhalb der Ruhetage Montag und Dienstag.
Reservieren Sie telefonisch, da keine Online-Reservierung angeboten wird.
Nehmen Sie Bargeld mit, da keine Kartenzahlung möglich ist.
Fragen Sie nach der saisonalen Auswahl, da die Sorten je nach Saison wechseln.
Probieren Sie neben dem Lohengrin-Windbeutel auch die Bärenpfote.

Die Windbeutelgräfin ist ein lohnendes Ziel für alle, die Ruhpolding besuchen und eine süße Spezialität mit Geschichte genießen möchten. Die Kombination aus historischem Ambiente, frisch zubereiteten Windbeuteln und bayerischer Gastlichkeit macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.